活動紹介

本日は4月のお菓子作りプログラムの日、｢メープルフィナンシェ｣を作りました。

卵白と焦がしバターが入るフィナンシェは、焼きたてだと市販品とは違った美味しさが楽しめます。

卵白はお料理で卵黄を使った後に冷凍してあったものを活用。メープルシロップで風味を付けます。

温度に気をつければ、泡立てたりも必要もなく混ぜていくだけで生地が作れますが、焼きムラが出ないよう、型に均等に入れるのにちょっと気を遣います。

皆さんで代わる代わる混ぜたり型に絞り入れたりして、こんなに美味しそうに焼き上がりました！↓

｢お店で売っているものみたい！｣と出来映えに満足しつつ、さっそく試食。｢外はカリッと、中はふんわりすごく美味しい｣焼きたてはやっぱり格別ですね！メープルの風味もしっかり感じます。

また別の味も作りたいですね。

次回もお楽しみに。