活動紹介

今月も前回に続き冷たいお菓子を作りました。

6月に梅を頂き、梅シロップに向いている品種ということで仕込み⤵

シロップの方はデイケアの各グループで美味しく飲みきりましたが、梅もしぼまず柔らかい状態で残ったので、ジャムにしてみました。

梅の酸味がきいているので、ちょっと甘みのあるものに合わせようと、アガーと牛乳でプリンを作ることに。6名の方々が参加です。

アガーと砂糖を混ぜてから牛乳を加えて火にかけ、様子を見ながら交代でかき混ぜます。ふつふつし始めてから1-2分、沸騰はさせずにアガーを溶かし、型に注いで冷やし固めます。氷が涼しげですね🧊

梅ジャムは少しだけ残っていた梅シロップでゆるめてソースに。

期待していたとおり、ミルクプリンとよく合いました！

最後におまけでご紹介。梅シロップの仕込み時に、手伝ってくれたスタッフがこんなかわいい顔の梅を見つけてくれました…

なんだか癒やされる表情です。

次回は秋らしいお菓子にしたいと思っています、お楽しみに！